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Denominación de Orixe San Simón da Costa
Información
Queixería Catadoiro recibe un premio de los World Cheese Awards
Un queso de Sarria y dos de Vilalba resultaron galardonados este año en los premios World Cheese Awards, uno de los certámenes de mayor prestigio dentro del sector, en el que participaron 3.000 productores de unos 30 países del mundo.
Premio Alimentos de España al Mejor Queso
Queixería Catadoiro ha sido galardonado con el Premio Alimentos de España al Mejor Queso por el Ministerio de Medioambiente y Medio Rural y Marino. Además, ha obtenido el primer premio a los Mejores Quesos en las categorías de "Quesos Autóctonos Españoles" y "Queso de pasta prensada de vaca".
O Queixo de San Simón - A súa Recuperación
A determinación de escribir sobre o queixo de San Simón xorde porque considero que as novas xeracións deben ter coñecemento das cousas e as causas de porque ocorren ou suceden.
Tríptico Informativo
La Quesería Catadoiro empezó a funcionar a finales de los años 80 con la intención de recuperar una tradición secular pero que hasta entonces se hacía de forma totalmente manual, fue la primera quesería que unió el arte ancestral del cuidado y esmero en la elaboración de este q